Реклама:
Хотите сделать бизнес эффективней?
"Мотив" - система оперативного управления компанией любого уровня. Простой и удобный инструмент успешного ведения бизнеса.
Mini MBA - программа бизнес образования
Исключительно практическая направленность. Продолжительность курса 6 месяцев. Проходит в 17 городах. Русская Школа Управления.
Семинары и тренинги для финансистов!
Обучение финансовых специалистов на семинарах и тренингах лидера бизнес-образования России! Русская Школа Управления!

Рассылка
Подписчиков: 34
Все о фермерском бизнесе
Дата: 23.01.2022

ФЕРМЕРСКИЙ БИЗНЕС
farmer-business.info
Все о фермерском бизнесе

ДЫНЯ НА 1000 БАКСОВ

Автор: Анатолий Корнилов (Крым, Украина)

Родом я из уральского города Магнитогорска и в памяти сохранились воспоминания, как нам во внутриквартальный овощной ларек привозили дыни и арбузы. Мы их покупали мешками, хранили на балконе, ели, часто испытывая разочарование - "вот опять кормовой попался".

Может быть это неудовлетворенное детское желание наесться «от пуза» арбузов и дынь явилось определяющим в выборе своего любимого дела.

Волей судьбы я попал в Крым, стал фермером и конечно же занялся выращиванием бахчевых культур. Хотя дыня зажигает меня больше, чем арбуз - у нее богаче вкусовая гамма.

Выращиваю дыню уже 15 лет, перепробовал массу сортов и гибридов - и не удовлетворился ни одним из них. То стойкость к внешним условиям низка, то вкус не очень, то сладости в последних сборах нет - вроде сортов достаточно, а побаловать дорогого гостя плодами рук своих и нечем.

Дело в том, что семеноводство и селекционная работа на просторах бывшего Союза пришли в упадок, образовался вакуум и в эту брешь все возрастающим потоком хлынули семена заграничных производителей, которые ярко расхваливают свою продукцию. Не стесняясь, используя превосходную степень обливания медом надежд страницы рекламных буклетов - а вырастишь, и в рот продукт не лезет.

Западные селекционеры добиваются скорее большой биомассы, начисто забывая об интересе покупателя. Эту тенденцию особо остро люди чувствуют, покупая продукцию на рынке - вид есть, а вкуса нет.

В этом потоке хвалебной информации нужно сориентироваться и понять, что дыня родом из Средней Азии (Иран, Афганистан, наши среднеазиатские республики) - именно там сформировались самые лучшие сорта дынь с высокими вкусовыми и товарными качествами. Непревзойденными в мире считаются дыни из долины Чарджоу - они содержат до 19 % сахара и великолепную вкусовую гамму. Так что не нужно посыпать голову пеплом и как папуасы бросаться на все без разбору - у нас есть мощный генетический потенциал и проблема скоре всего в менеджменте. В разных там Голландиях и у французов нет тех погодных условий, без которых в принципе не может быть хороших дынь. Вся Голландия севернее Киева, а во Франции широта хоть и позволяет выращивать дыню, но она объята теплым и влажным Гольфстримом, а это несовместимо с качественными бахчевыми культурами.

Для меня очевидно - чтобы дыня имела высокие вкусовые показатели, она должна иметь азиатские корни, а наличие корней подвида европейского обеспечило бы ей относительную устойчивость к неблагоприятным условиям.

По натуре я человек с экспериментальной жилкой и решил поработать в этом направлении - вырастить такую дыню, которая бы удовлетворяла бы всем моим запросам. Перекопав огромный информационный пласт по дыне, вооружившись знаниями по селекционной работе и пришпориваемый желанием поскорее получить дыню моей мечты, я взялся за работу.

В разъездах по стране я всегда покупал семена и образцы дынь. У татар брал для проб семена узбекских дынь. Постепенно в моем генетическом банке образовалось достаточно образцов дынь, несущих определенные признаки. Хочешь оранжевую мякоть плода - пожалуйста, хочешь прекрасную сетку трещин на кожуре - пожалуйста, хочешь изменить тип мякоти - с картофеленистой на волокнистую - и это не проблема.

В результате моей селекционной работы удалось достичь определенных успехов. Мне удало получить желаемую дыню, которая обкатана на территории Крыма, и основной ее критерий – вкус мякоти удовлетворяет любого гурмана. Во главу угла поставлены именно вкусовые качества дыни, не умаляя значимости всех остальных качеств. При торговле этой дыней в местах с постоянными клиентами вы будете гарантированно заканчивать торговлю раньше других продавцов, предлагающих иные сорта.

Эта дыня имеет узбекские корни, поэтому я назвал ее - "Узбечка". Она сочетает в себе высокую урожайность и превосходный гармоничный "азиатский" вкус.

Еще одна очень ценная особенность этого сорта - при хранении она набирает сахар. Часто бывает на юге прольет холодный дождь, температура опускается до + 18 - 20 С, такая погода стоит 3-4 дня, растения заболевают, листья отмирают, растения не синтезируют сахар и, как следствие, дыни не сладкие. Впоследствии другие сорта дыни желтеют, но сахара в них недостаточно. Мой сорт, если плод достиг определенного веса - более 1,3 кг, вследствие биохимических процессов в плоде набирает сахар, несмотря на плохую погоду или потерю листового аппарата. Эта дыня может быть продана без обид и огорчений со стороны покупателей.

Дыня транспортабельная, лежкая. Плоды от поздних сроков посева могут сохраняться до середины октября. "Узбечка" может быть сорвана слегка незрелой - деревянной - мякоть будет жесткой, хрустящей, но на удивление сладкой. В таком виде ее вези куда угодно - она дозреет в дороге без ущерба для вкуса. Ее охотно раскупали курортники, уезжающие в Москву, Питер, Мурманск - на следующий год давали неизменно высокие оценки, относительно того как она доезжала. "В Баренцевом море плавают корки от ваших дынь" - так сказал один подводник, регулярно отдыхающий у нас.

Вид и размеры дыни можно представить из фото: http://farmer-business.info/article33.htm

Если не нормировать урожай, основная масса дынь имеет вес 1,5-2,8 кг. Крупные экземпляры - до 3,5 кг. Рекорд - 4,7 кг.

Этот сорт может быть использован как донор при проведении последующих скрещиваний - все популяции при скрещивании с ней дают неизменно улучшенное потомство.

На базе этой дыни мне удалось создать еще несколько сортов, имеющие интересные потребительские свойства: красивую светло-оранжевую мякоть, дыня круглой формы, поздняя долгохранящаяся дыня, дыня для вяления, дыня с сочной волокнистой мякотью. В общем, прекрасные сорта с непревзойденными вкусовыми качествами.

Есть еще один фантастический сорт под названием "Чипполино". Эта дыня при поздней посадке полностью закрывает нишу поздних дынь. Прекрасный вкус, необыкновенная свежесть сохраняются вплоть до ноября. И это без создания условий для хранения. Если хранить в холодильнике с обработкой кожуры защитным составом - это просто фурор.

В общем есть где разгуляться любителю покушать.

Имея в руках такой прекрасный генофонд, я как начинающий семеновод, решил поделиться (за умеренную плату конечно) с крупной семеноводческой фирмой радостью своего творчества.

В марте 2006 г. мною было отправлено во Францию в штаб-квартиру фирмы "Clause" письмо с предложением выкупить мои разработки. Мною была даже брошена "перчатка" - дегустационный поединок у 100 случайных прохожих. Для придания значимости этому поединку, да и чтобы кровь и гормоны повеселей текли по жилам мною предложен призовой фонд победителю в 1000 $.

(Продолжение следует)

На сегодня все!

Жду от вас вопросов, замечаний и предложений. Если есть мысли по тематике фермерского бизнеса - пишите.

Михаил Драганчук, dragmi@ukr.net

Copyright © 2007 Драганчук М.И.

Подписаться:  


rasmas.info
РАССЫЛОК МАСТЕР